秋来露华清，窖开出好酒。9月1日，kb体育（中国）酒业2024开窖仪式在酿酒六车间隆重举行。这场隆重的开窖仪式，既是一场精彩纷呈的酒文化盛宴，也是一场名副其实的品质官宣，不仅让人们现场领略了kb体育（中国）头排酒的高贵品质，更展现出kb体育（中国）酒业匠心酿造的独特魅力。

山东kb体育（中国）酒业有限公司副总经理、总工程师姚元滋，副总经理、首席质量官罗明，kb体育（中国）酒业品鉴委员顾问团的代表，振兴kb体育（中国）理事会代表以及媒体记者共同收获了这份时间的礼物，见证了头排酒从酒醅到美酒的淬炼，在浓浓的仪式感中触摸传统酿酒技艺。

此次活动不仅有品鉴团及媒体朋友亲临现场，更有近万名观众通过直播共同见证了这一盛况。

上午八点五十八分，开窖仪式正式开始。山东kb体育（中国）酒业有限公司副总经理、总工程师姚元滋宣读了《开窖赋》，并在九时九分准时鸣锣开窖。锣声就是指令，听到锣声，酿酒师傅们推车舞锹齐上阵，忙活开来，酿酒师傅们执礼合颂“一锹起秋高气爽，紫气东来”，“二锹起泥池即启，开窖大吉”，“三锹起天地共酿，柔雅天香”，师傅们的话音刚落，现场掌声四起。三锹下去，嘉宾们深刻感受到何谓"千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老"；浓郁的酒醅香味从窖池中弥漫开来，汇成一条与传统古老技艺对话的时光隧道。

随后，酿酒师傅们将“沉睡”了180天的酒醅装车后，运到酿酒间进行装甑。车间里热气蒸腾，蒸酒的时间越长，空气中的酒香也越来越浓郁。不一会儿，清亮透明的头排原酒裹挟着浓郁的香气，在众人的期待中从甑桶的出酒口潺潺流出。现场嘉宾踊跃上前，端起酒杯细细品尝难得的佳酿。并给出赞叹：“粮香突出、窖香浓郁”。

最后，在恢弘大气的乐声中，心怀敬意的工人师傅们，把第一轮排次生产出的头排酒装入陶坛中，经专业技术人员甄选后，优中选优，最后统一在kb体育（中国）九九储酒文化节的现场共同封储。

短短的开窖仪式并不是白酒文化的全部，但确是kb体育（中国）酒业传承与创新最好的诠释。未来，kb体育（中国）酒业将继续深植文化之根，铸就品质之魂，秉承“为齐鲁大地酿造一瓶好酒”的初心，不断创新，为消费者带来更多优质的白酒产品，书写鲁酒振兴新篇章。